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3連休ですね。
皆様いかがお過ごしでしょうか~。

金曜日に、会社の上司と後輩の女子と三人で飲みに。
貝屋さんって言うお店なんですが、美味しかったよ~。
でね、帰ってきてシャワーを浴びたわけさ。
酔っ払っているので(結構ワイン飲んじゃった~~~)髪の毛を乾かすのが面倒で・・・。
ついついぬれたままで就寝。

・・・朝~頭が痛いし、体が熱っぽい・・・。
そうです、こんな時期に髪の毛を乾かさずに寝ちゃいけませんね。
風邪を引いていたんですね(笑)

しかし、寝る前に仕込んだパン生地が・・・。
ってことで、パン焼きましたよ!
プレーンなカンパーニュですけど。

その間に、コトコトしていたのは。

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栗の渋皮煮。
家にこもって、ええかげんなご飯作っているのに、こんなもん作っていました(笑)

しかも、暇だったので・・・もうひとつパン焼いたし(バカですね)
シンプルなリュスッティックを焼くつもりが、なぜか甘いのが食べたくなってしまい、チョコレートと杏入れてしまい、発酵しない・・・(涙)

が、何とか発酵させ焼きあがったのが21時でございました~~~~。
ここで、ワタクシ体力の限界を感じフェードアウトでございます。

でもって、本日やっと栗も完成でございます~~~!!!
2個ほど失敗していたのを味見しましたが、美味しい!自我自賛よ。
しかし、手間がかかるわ・・・。
2日掛かるもんな~。

衣替えを無事におえ、これで明日から寒くないわ。
ちなみに今年もすでに2袋のごみを出したことも報告しておきますわ!

明日は、おうちのお掃除しなくては!
お天気もいいようなので、洗濯もね!!
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by yoshimi00721 | 2009-10-11 22:26 | その他

土曜日に大阪ガスの3年点検が来るってお知らせが来たので、軽く家具の移動をしたところで・・・。
むくむくと湧き上がって来た、模様替・・・したい・・・。
腰痛だし・・・疲れているし・・・でも、決行してしまいました(笑)

今回は、最近はまっているパン作りにテーブルが欲しくなってきたので、その要求を満たすべく、大物の移動がぁぁぁ!!!
それでもがんばりました!
一人であれやこれやと移動をし、片づけをしているうちに夕方に。

早いな~と思ってがんばった自分にご褒美で泡を開けながら、せっかく移動したことだしパンの仕込を。
天然酵母で作るので、前日から準備して、翌日の午前中に焼き上げるのが私のパターンです。
ちょっと酔いが回りつつ、仕込み終了したのが11時半。
そんなことをしていたら、1本空けておりました(笑)よく飲んだわ~~~。


で今日の午前中に焼いたのが

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自家製天然酵母のプレーンなカンパーニュ。
焼きが少し甘かったかな。

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ホシノの酵母を使って、クルミとドライイチジクのカンパーニュ。
こちらは反対に焼きすぎたかも(笑)

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同じくホシノでパウンドケーキ型を使った山食。
あんまり釜伸びしなかったな・・・。

一人分にしては多かったので、妹に山食一つとイチジクのカンパーニュ半分をお裾分けという名の味見をしてもらうことにしました。

数を焼かなきゃうまくならないかな~?ってことで週末に2個ほど焼いておりますが、発酵の見極めが難しいですね。
もう少し精進しなくては!と思っております。

だけど、やっぱり焼きたてだったり、自分で作ったものって親の欲目で美味しく感じるので、当分はパン焼き生活続けそうです。

ちなみに、今日の朝食は先週のカンパーニュの残りがあったので、キャベツとアンチョビのソテーに生ハムの組み合わせで。
はっきりというわ!朝ごはんじゃなく、ワインのつまみにしたかった~~~!!!
ってな具合で、朝からちょっと健康的な生活を送っている最近のワタクシなのでした。
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by yoshimi00721 | 2009-08-30 19:05 | その他

暑い日が続いていると思っているけど、冷夏ってのも聞くとほとほと自分の体が弱っているのを感じる年齢です。
お休みをしている間に、無事に誕生日を向かえ、アラフォーなんてまだまだよ!な年齢に突入しました(笑)
夏風邪も治りにくくなっているけど、気持ちだけは弱らないようにこれからもがんばらないとね!

お休みしている間に始めたのは、パン作り。
しかも無謀な初心者な私、天然酵母パンに挑戦中でございます。
イーストで発酵させるパンですら10年以上のブランクがあるのに、怖いもの知らずよね。

初回は、ネットで調べたレシピで挑戦。
そして見事撃沈・・・。
発酵不足だったようで、少々硬かったわ・・・。

前回の反省を元に、今回はホシノ天然酵母を使った本を購入。
本の通りに作成。
見事にふんわりと焼けました~~~。

ブドウパンだったんですけど、焼きたては美味しかったです!
でもでも、私が作りたいのはリーンなハードブレッドなのよ。
初心者が天然酵母で作るのは難しいようなの。
で、イーストとハードブレッド用の小麦粉もお買い上げしちゃいました。

そう、私ってのめりこむタイプ。
自分で納得できるまで、当分週末はパンを作りに励むと思おうわ(笑)
当分は天然酵母パンとイーストを使ったパンの2本立てで修行ね。

写真をブログでアップできる日を夢見て、コネコネします~。

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by yoshimi00721 | 2009-08-02 20:48 | お楽しみ

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会社の近くにあると知りながら、何故か行っていなかったパン屋さん。
「キッチンハウス にちにち」 で、パンを買ってきました。

天然酵母のパンのお店なんです。
行ってみたら、小さなカウンター越しの販売。
時間も、3時前頃だったせいかな?種類も少なかったみたいです。

全粒粉のパン、ベーコンエピ、ブルーベリーとチーズのパン、クルミ入り、クロワッサン。
美味しそうだったので、朝食何回分を買ったんだろう・・・。
またまた、冷凍庫にて保存しつつ戴く事にいたします。

今日、味見したのはクロワッサン。
販売日が、決まっているみたいでした。
思わず、2個買い。
クロワッサンにしては、ずっしりとした重みがあります。
バターの香りも宜しいし、皮のパリパリ具合も良いですね!

う~ん、またまた美味しいパン屋さんとの遭遇ですね。
全粒粉のパンを食べるのが、楽しみです。

簡単な、野菜ジュースとパンの晩御飯でございました。
本当は、餃子食べたかったのにな・・・。
思わず、太っ腹にパンを買ってしまったので、断念。
明日は、予定が不明(笑)

虎ファンの皆様の、御怒りを買いそうな事態が。
明日の、阪神・広島戦のチケットが余っております(我が社の中でね)
有志募集中なんですけど、急遽行く事になるかも・・・。
行くのはいいんだけど、次の日がしんどいのよ。
喉がガラガラだし、ビール飲みすぎて、浮腫んでいるし・・・。
贅沢者と呼ばれるんでしょうね~。

ま、誰かキット根性の虎キチさんが、出現するとは思いますけど。
なんせ、大阪ですから。
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by yoshimi00721 | 2006-07-11 21:08 | その他